Chips de Beniimo (patates douces violettes) de Miyakojima 70 g

Présentation du produit :

Ce sont des chips faites à partir de patates douces violettes de Miyakojima, séchées puis frites. Tout est fait chez Madame Uezato, depuis la culture des patates jusqu’à leur cuisson. Leur texture croustillante et la douceur du légume qui se révèle à chaque bouchée en font une gourmandise unique. C’est un produit qui te permet de savourer les bienfaits de la terre de Miyakojima.

Utilisations possibles :

Parfaites pour le goûter ! Leur texture est tellement addictive que tu ne pourras plus t’en passer.

Ingrédients : Patates douces de Miyakojima (Okinawa), huile de colza, sucre

Quantité : 70g

Conservation :  Conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.

Allergènes : –

Présentation du producteur :

Imotomoya, c’est l’atelier de transformation de patates douces que Madame Masako Uezato a lancé sur l’île de Miyako, à Okinawa, après sa retraite.

Miyakojima est une petite île située à mi-chemin entre l’île principale d’Okinawa et Taïwan. Elle est si petite qu’on peut la traverser du nord au sud en voiture en à peine 30 minutes. Il n’y a ni montagnes ni rivières, ce qui fait que la mer autour de l’île est d’une clarté incroyable, car aucun sédiment ne s’y déverse.

Madame Uezato a déménagé sur l’île après son mariage, et elle a travaillé dans la restauration jusqu’à sa retraite. Elle avait cette envie de continuer à bouger tant que son corps le lui permettait, alors elle s’est lancée dans l’agriculture et la transformation de produits agricoles.

Les douceurs qu’elle crée sont principalement des gâteaux traditionnels à base de patate douce, bien ancrés dans la culture locale. Mais elle n’hésite pas à relever d’autres défis : aliments fermentés à base de patate, chips… Elle explore plein de façons de valoriser ce trésor du terroir.