Nouilles ramen séchées 180g (90g×2)

Présentation du produit :

Ce sont des nouilles sèches de style chinois, faites selon une méthode traditionnelle et avec des ingrédients simples. C’est cette entreprise qui a mis au point la technique de fabrication de nouilles frisées à la machine puis séchées — une invention qui a ensuite permis l’apparition des ramen instantanés.

Mais attention, ici on est loin des ramen instantanés classiques : les nouilles ne sont pas frites, et aucun additif superflu n’est ajouté. Leur goût tout simple, issu de bons ingrédients et d’un savoir-faire ancien, fait tout leur charme — et explique pourquoi elles sont restées un classique indémodable.

Dans la préfecture de Chiba, où elles sont fabriquées, il existe un ramen local appelé « Takeoka-shiki Ramen », et c’est justement ces nouilles-là de Miyakoichi qu’on utilise pour le préparer.

Utilisations possibles :

si tu l’ajoutes à un plat chaud, tu peux la saupoudrer directement, telle quelle. Pour les plats plonge les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante et fais-les cuire pendant 6 à 7 minutes. Ensuite, détache-les doucement avec des baguettes pour qu’elles cuisent bien uniformément.

Tu peux les utiliser pour faire des ramen, des yakisoba ou même des hiyashi chûka (nouilles froides assaisonnées).

Ingrédients : Farine de blé fabriqué au Japon, Sel / sel alcalin

Quantité : 180g

Conservation :  Éviter la lumière directe du soleil, les températures et l’humidité élevées et conservez à température ambiante.

Allergènes : blé

Présentation du producteur :

Miyakoichi est un fabricant de nouilles fondé en 1930 à Chiba, dans la préfecture du même nom. En 1953, ils ont mis au point une technique de fabrication de nouilles frisées à la machine, puis séchées — une innovation qui a ouvert la voie à la création des ramen instantanés !

Leur chûka soba (nouilles japonaises de style chinois) séché est resté fidèle à la recette d’origine depuis sa mise en vente. La pâte est faite uniquement à partir de farine de blé, de sel, et de sel alcalin. Les nouilles ne sont pas frites dans l’huile, et aucun additif inutile n’est utilisé : c’est un choix assumé et respectueux du goût comme de ta santé.