Présentation du produit:

Ce café de riz est un produit unique créé par M. Nishimura de Blower Coffee Roastery, motivé par l’envie de développer un produit local. Il utilise du riz brun cultivé selon les principes de l’agriculture naturelle à la ferme Yagi Farm, dans la région de Boso. Contrairement aux grains de café, le riz explose à haute température. Pour éviter cela, il est torréfié lentement pendant 10 heures à l’aide d’une machine à torréfier conçue par M. Nishimura lui-même.

Utilisations possibles:

Pour une tasse (environ 120 ml), utilise 2 cuillères à café de café de riz.

Fais bouillir le café de riz avec de l’eau dans une casserole jusqu’à ce que la couleur se développe, puis filtre avant de déguster.

Ce café se marie bien avec du sucre, du miel ou des sirops comme le sirop de patate douce ou de riz, et il est délicieux avec du lait.

Ce café est inspiré du « Kuroiri Genmaicha », une boisson traditionnelle japonaise. Le riz restant après infusion peut également être consommé.

Ingrédients: Riz complet cultivé sans pesticides de chez Yagi Farm de Minami-Boso)

Quantité: 50g

Conservation:  Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sombre. A conserver au frigo après ouverture.

Allergènes :

Présentation du producteur:

Blower Coffee Roastery est une torréfaction de café située à Tateyama, dans la préfecture de Chiba, tenue par Takanobu Nishimura et son épouse. L’histoire de Nishimura san avec Tateyama a commencé grâce à sa passion pour le surf. Grand amateur de café depuis toujours, il a découvert que le café dégusté après une session de surf à Tateyama avait un goût particulièrement exceptionnel.

Au départ, il torréfiait et préparait du café pour lui-même, mais cela a rapidement suscité l’intérêt de son entourage, ce qui l’a finalement conduit à ouvrir sa boutique. Chez Blower Coffee Roastery, on peut déguster le café soigneusement torréfié par Nishimura san, accompagné de délicieux desserts faits maison par son épouse.

Passionné par la fabrication de machines, Nishimura san a même conçu et construit son propre torréfacteur. Leur boutique est le reflet de leurs passions, et l’atmosphère qui s’en dégage est particulièrement chaleureuse et accueillante.

Poids 0,075 kg
Dimensions 15 × 10 × 5 cm