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Ce jus est extrait de shikuwasa entier, incluant la peau et les pépins. Il est pressé plus fortement que d’habitude, ce qui lui donne une légère amertume caractéristique de l’écorce, permettant de profiter pleinement du goût et du parfum de ce fruit avec seulement quelques gouttes.
Présentation du produit:
Ce jus est extrait de shikuwasa entier, incluant la peau et les pépins. Il est pressé plus fortement que d’habitude, ce qui lui donne une légère amertume caractéristique de l’écorce, permettant de profiter pleinement du goût et du parfum de ce fruit avec seulement quelques gouttes.
Utilisations possibles:
Utilise-le comme substitut du jus de citron dans tes recettes habituelles. Quelques gouttes suffisent pour apporter un arôme légèrement amer et agréable.
Ajoutes-en quelques gouttes dans de l’eau pétillante pour une boisson rafraîchissante.
Ingrédients: Agrume Shikuwasa d’Okinawa
Quantité: 35g
Conservation: Éviter la lumière directe du soleil et conserver à température ambiante
Allergènes : –
Présentation du producteur:
Katsuyama Shikuwasa est une entreprise située dans la région de Katsuyama, dans la ville de Nago, au nord de la préfecture d’Okinawa, qui se consacre à la culture, la transformation et la vente de shikuwasa, un agrume typique de la région.
Le district de Katsuyama se trouve à environ 400 mètres d’altitude, entouré de montagnes. Son sol acide et son excellent drainage en font un terrain idéal pour la culture des agrumes. C’est pourquoi les shikuwasa y poussaient naturellement depuis toujours.
La vente de ces fruits a commencé peu après la Seconde Guerre mondiale. Par la suite, dans le cadre des efforts de revitalisation locale, la communauté s’est mobilisée pour organiser la production, l’expédition et la commercialisation des shikuwasa. C’est ainsi qu’en septembre 2003, la société agricole Katsuyama Shikuwasa a été fondée.
Dans cette région, les variétés cultivées restent proches des espèces originelles, caractérisées par une peau épaisse et une forte acidité. Ces qualités leur permettent de conserver une acidité marquée, même après transformation, ce qui constitue la clé de leur saveur unique.
Poids | 0,125 kg |
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Dimensions | 16 × 6 × 4 cm |