KAEMON Riz Don – Différentes saveurs

Présentation du produit:

Ce produit associe du riz Koshihikari traditionnel soigneusement sélectionné par Komeya Katagiri avec des shiitakés et des variétés de riz colorées offrant une texture et une saveur variées, ou avec du konbu (algue) et des morceaux de renkon (racine de lotus). Le riz provient exclusivement de producteurs locaux de la région au pied de la montagne Gozu. Il est transformé en riz prélavé, prêt à cuire.

Pour une saveur supplémentaire, tu peux ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja avant la cuisson ou mélanger du vinaigre de sushi au riz cuit. En garnissant le riz de yakitori ou de sashimi mariné dans de la sauce soja, tu obtiens un donburi copieux et savoureux.

Il en existe 2 versions proposées ici :

• Champignons Shiitake et différents riz
• Renkon et Konbu

Utilisations possibles:

Avant la cuisson, retire impérativement le sachet d’absorbeur d’oxygène présent dans l’emballage.

Avec un rice cooker : Ajoute environ 500 ml d’eau au contenu complet du sachet et suis les instructions de ton appareil.

À la casserole : Fais tremper le riz dans 450 ml d’eau de 30 minutes à 1 heure, porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu moyen pendant 2 minutes et à feu doux pendant 10 minutes. Une fois l’eau évaporée, laisse reposer 10 minutes hors du feu.

Pour plus de détails, une vidéo explicative est disponible sur Instagram : https://www.instagram.com/reel/CjaatsBpmzu/

Ingrédients:

• Champignons Shiitake et différents riz: Riz de Niigata, soja, riz complet du Japon, carottes séchées (carottes, glucose), bardane séchée (bardane, glucose), Shiitaké
• Renkon et Konbu : Riz de Niigata, Renkon racine de lotus séchée (Renkon, glucose), soja, carottes séchées (carottes, glucose), bardane séchée (bardane, glucose), konbu

Quantité: 300g

Conservation: Conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.

Allergènes : Soja

Présentation du producteur:

Komeya Katagiri est une boutique de riz située à Agano, dans la préfecture de Niigata. Son histoire remonte au milieu de l’ère Meiji, lorsqu’elle opérait en tant que grossiste en riz. Aujourd’hui, la boutique est gérée par un père et ses trois filles.

L’activité principale de Komeya Katagiri consiste à distribuer des semences de Koshihikari (un variant de riz) aux agriculteurs locaux pour qu’ils cultivent du riz. Celui-ci est ensuite acheté par la boutique et vendu sous leur marque originale, « Gozu Sankei », qui tire son nom des montagnes Gozu de la région.

En parallèle, Komeya Katagiri développe des produits originaux à base de riz, avec l’objectif de rendre la consommation de riz simple et agréable pour tous. Chaque produit reflète leur désir de faire apprécier le riz de manière ludique et pratique.