Chips Kekkun Kokuto cannelle

Présentation du produit:

Ces chips de blé, légèrement sucrées, sont préparées avec du blé cultivé sur l’île d’Ie (Iejima) à Okinawa. Enrobées de mélasse de canne à sucre d’Okinawa, de sel et de cannelle, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et saveurs épicées.

Ce produit est né d’une idée originale d’Iejima Kazoku, qui utilisait habituellement ce blé pour fabriquer des nouilles pour les sobas d’Okinawa. En essayant de les frire, ils ont découvert un délicieux snack.

Utilisations possibles:

Savoure-les comme une collation pour calmer une petite faim, ou partage-les pour un moment gourmand.

Ingrédients: Farine de blé des Etats-unis, du Canada et l’île d’Iejima (Okinawa), Huile de riz, Sucre (sucre roux de canne, Kokuto mélasse de canne cristalisée d’Okinawa), Sel d’Okinawa, cannelle / sel alcalin Kansui

Quantité: 100g

Conservation: Eviter la lumière directe du soleil et conserver à température ambiante.

Allergènes : blé

Présentation du producteur:

Iejima Kazoku est une entreprise située sur l’île d’Ie, à Okinawa, qui cultive et transforme du blé produit localement pour créer des confiseries depuis 2014.

À l’origine, Iejima Kazoku était une société spécialisée dans la location de vélos, l’hébergement chez l’habitant et l’organisation de voyages scolaires sur l’île. Son fondateur, Kentoku Tamaki, a été un pionnier dans le développement du tourisme sur l’île d’Ie, une région principalement axée sur les industries primaires comme l’agriculture et la pêche. Face au vieillissement de la population et au dépeuplement, il a joué un rôle clé dans la revitalisation de l’île.

La production de blé local, autrefois abandonnée au profit de la canne à sucre après la guerre, a été relancée pour répondre aux besoins en matières premières pour les soba d’Okinawa et les confiseries traditionnelles. Ce projet vise à stabiliser l’économie de l’île en produisant localement ce qui est consommé dans l’industrie touristique et culinaire.