Kinako blanc (Poudre de soja grillée à basse température) 70g

Présentation du produit:

Cette poudre de soja grillée, d’une blancheur éclatante rappelant la neige d’Hokkaido, est produite grâce à une méthode unique de torréfaction à basse température développée au fil des années. Fabriquée avec des graines de soja cultivées à Hokkaido, elle met en avant le goût et la douceur naturelle du soja.

Utilisations possibles:

Le kinako blanc est très polyvalent :

Traditionnel : Saupoudre-le sur des mochi pour une dégustation classique.

Boissons : Mélange une cuillère à soupe bien remplie de kinako avec 200 ml de lait et ajoute un édulcorant selon tes préférences.

Pâte à tartiner : Prépare une pâte onctueuse en combinant 100 g de kinako blanc, 200 ml de lait et 40 g de miel.

Desserts et pâtisseries : Saupoudre-le sur des glaces ou incorpore-le dans des recettes pour ajouter une saveur douce et raffinée.

Un kinako d’exception, délicatement élaboré, pour apporter une touche élégante et douce à tes plats et desserts.

Ingrédients: Soja de Hokkaido (Les graines de soja utilisées comme matières premières sont soumises à une gestion distincte de la production et de la distribution afin d’éviter toute contamination par des graines de soja génétiquement modifiées.)

Quantité: 70g

Conservation:  Conserver à l’abri des températures élevées, de l’humidité élevée et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, à conserver à température ambiante et à consommer rapidement.

Allergènes : Soja

Présentation du producteur:

Sakaguchi Seifunjo est une entreprise de meunerie basée à Sapporo, dans la préfecture de Hokkaido, et active depuis 1922. Son produit phare est le « kinako », une poudre de soja grillé.

À l’origine, l’entreprise était principalement axée sur la mouture de riz, mais sa rencontre avec le Dr Moriyoshi Nagai, célèbre pour ses recherches sur le kinako, a marqué un tournant. Inspirée par la valeur nutritionnelle et le potentiel de cet ingrédient, l’entreprise s’est orientée vers la production de kinako.

Le soja est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, et le kinako occupe une place essentielle, notamment pour les « kinako mochi », des gâteaux de riz saupoudrés de kinako, traditionnels lors du Nouvel An.

Sakaguchi Seifunjo utilise les compétences de ses artisans torréfacteurs pour créer différentes saveurs de kinako à partir des mêmes grains de soja, offrant ainsi une variété de goûts pour enrichir la cuisine japonaise.