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Ce ramen « style tonkotsu » est préparé sans aucun ingrédient d’origine animale. Sa soupe crémeuse et savoureuse offre une expérience riche rappelant le tonkotsu traditionnel, tout en étant entièrement végétalienne.
Présentation du produit:
Ce ramen « style tonkotsu » est préparé sans aucun ingrédient d’origine animale. Sa soupe crémeuse et savoureuse offre une expérience riche rappelant le tonkotsu traditionnel, tout en étant entièrement végétalienne.
Suggestion de garnitures :
Ajoute des kikurage (champignons séchés) pour compléter la saveur.
Garnis avec des oignons verts et du gingembre mariné (beni shoga) pour une présentation proche du ramen tonkotsu authentique.
Utilisations possibles:
Pour une portion, fais bouillir 430 ml d’eau et fais cuire les nouilles pendant environ 2 minutes 30.
Transfère les nouilles et leur eau de cuisson dans un bol.
Ajoute le sachet de soupe inclus et mélange bien.
Ajuste la quantité d’eau (entre 400 et 450 ml) pour obtenir la concentration de saveur souhaitée.
Un ramen riche en goût et respectueux de l’environnement, parfait pour tous les amateurs de cuisine végétale.
Ingrédients: [Nouilles] Farine de blé fabriquée au Japon, Sel / sel alcalin Kansui, épaississant (ester d’alginate), [Soupe]huile de colza fabriquée au Japon, Sel, sucre, hydrolysat de protéines, pâte de sésame, sauce soja, pâte d’ail, extrait de légumes, huile de cuisson aromatisée, poudre d’oignons, poudre de poivre, poudre de gingembre / Assaisonnement (acide aminé etc), émulsifiant, épaississant (gomme de guar), couleur de caramel, arôme
Quantité: 250g
Conservation: Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.
Allergènes : Blé, soja, sésame
Présentation du producteur:
Tanabiki Seimen est une entreprise de fabrication de nouilles située à Himeji, dans la préfecture de Hyogo, et active depuis 1897. La région de Banshu, où se trouve l’entreprise, est renommée pour sa production de nouilles, en particulier les somen, des nouilles fines étirées à la main. Cette tradition remonte à environ 600 ans et Banshu a toujours protégé et valorisé la marque des somen de la région.
Tanabiki Seimen a débuté ses activités en tant que minoterie au pied du mont Shoshazan à Himeji. L’entreprise a ensuite évolué pour fabriquer des somen étirées à la main avant de passer à la production mécanisée de nouilles sèches.
En intégrant les techniques traditionnelles à des technologies modernes et en suivant les tendances actuelles, Tanabiki Seimen continue de perpétuer l’artisanat tout en innovant dans la fabrication des nouilles.
Poids | 0,300 kg |
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Dimensions | 24 × 9 × 3 cm |
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