Riz Nanomanma « Yomogi mochi  » mochi à l’armoise 120g

Présentation du produit:

C’est un kit pour préparer des « Yomogi mochi » (mochi à l’armoise) à partir de riz gluant et d’armoise cultivés dans le district de Miyama à Fukui, une région connue pour son eau délicieuse et ses lucioles. Il suffit de cuire le riz, de l’écraser avec une cuillère ou un ustensile similaire, puis de le façonner en boulettes pour réaliser les Yomogi mochi.

Le Yomogi mochi est une pâtisserie traditionnelle japonaise symbolisant l’arrivée du printemps. On croit que son parfum puissant repousse les mauvais esprits. Il est souvent consommé lors de la fête des filles (桃の節句, en mars) ou de la fête des enfants (端午の節句, en mai).

Ces mochi peuvent être dégustés avec de la poudre de soja grillé (kinako) ou de la pâte de haricots rouges sucrée (anko).

Utilisations possibles:

Avant de le préparer, retire impérativement le sachet désoxydant contenu dans l’emballage !

Cuisson à l’autocuiseur : Ajoute 180 ml d’eau pour la quantité totale de riz dans le sachet et suis les instructions de ton appareil.

Cuisson à la casserole :

Fais tremper le riz dans 200 ml d’eau pendant un certain temps.

Porte à ébullition et laisse cuire à feu moyen pendant 2 minutes.

Réduis à feu doux et laisse cuire pendant 5 à 8 minutes. Lorsque l’eau s’est évaporée, éteins le feu et laisse reposer pendant 10 minutes.

Pour des explications détaillées sur la cuisson, tu peux consulter les reels sur Instagram :

https://www.instagram.com/reel/CjaatsBpmzu/

Ingrédients: Riz gluant de Fukui, Armoise

Quantité: 120g

Conservation: Conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Kome Kobo Ho.Ta.Ru est une entreprise située dans le district de Miyama, à Fukui, dans la préfecture de Fukui, qui fabrique des produits transformés à base de riz. Elle a été fondée comme département de transformation de l’association des producteurs agricoles de la région.

Le district de Miyama est une région riche en nature, où les montagnes se couvrent de neige en hiver et où d’innombrables lucioles dansent dans l’air au début de l’été. Dans cet environnement béni par une eau pure, des légumes et du riz cultivés avec peu de pesticides, sûrs et sans danger, y sont produits.

Chez Kome Kobo Ho.Ta.Ru, on utilise le riz et les légumes locaux, dont la région est fière, pour fabriquer des snacks tels que des okaki (des crackers de riz gluant), des karintô (friandises traditionnelles frites), ainsi que des kits pour préparer du riz mélangé. Les produits, qui mettent en valeur les couleurs naturelles des légumes, sont à la fois colorés et appétissants.