Sekihan Riz rouge aux haricots rouge Kintoki

Présentation du produit:

Le sekihan est un plat traditionnel japonais souvent consommé lors de célébrations comme les anniversaires, mariages ou festivals. Cette version utilise des haricots rouges Kintoki, grands et sucrés, typiques de la région de Niigata, où j’ai vécu pendant mes études. Contrairement au sekihan traditionnel qui utilise des petits haricots azuki, ce kit permet de recréer le style unique de Niigata.

Utilisations possibles:

Avant la cuisson, retire impérativement le sachet d’absorbeur d’oxygène présent dans l’emballage.

Avec un rice cooker : Ajoute le riz, le jus de cuisson des haricots azuki, les haricots Kintoki, ainsi que 300 ml d’eau dans le cuiseur. Remue doucement pour que tous les ingrédients soient bien immergés, puis suis les instructions de ton appareil. Après cuisson, laisse reposer environ 10 minutes avant de mélanger légèrement et de servir.

Ce plat est parfait pour célébrer des occasions spéciales avec une touche de saveur régionale authentique.

Ingrédients: [Riz] riz gluant de Niigata, [Haricots]haricots rouge, [Jus de haricot] haricots rouge / bicarbonate de soude, [Gomashio] sel, sésames

Quantité: 300g

Conservation: Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité.

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Komeya Katagiri est une boutique de riz située à Agano, dans la préfecture de Niigata. Son histoire remonte au milieu de l’ère Meiji, lorsqu’elle opérait en tant que grossiste en riz. Aujourd’hui, la boutique est gérée par un père et ses trois filles.

L’activité principale de Komeya Katagiri consiste à distribuer des semences de Koshihikari (un variant de riz) aux agriculteurs locaux pour qu’ils cultivent du riz. Celui-ci est ensuite acheté par la boutique et vendu sous leur marque originale, « Gozu Sankei », qui tire son nom des montagnes Gozu de la région.

En parallèle, Komeya Katagiri développe des produits originaux à base de riz, avec l’objectif de rendre la consommation de riz simple et agréable pour tous. Chaque produit reflète leur désir de faire apprécier le riz de manière ludique et pratique.