Snacks de soja au Kinako et Matcha

Présentation du produit:

Ces délicieuses bouchées sont composées de graines de soja enveloppées dans une pâte à base de riz gluant, grillées, puis enrobées d’un mélange de kinako (poudre de soja grillée), de matcha d’Uji, de farine de riz brun d’Hokkaido et de sucre. Leur texture croquante et leur douceur subtile sont parfaites pour une pause gourmande.

Utilisations possibles:

Savoure-les avec un café ou un thé pour un moment de détente délicieux et équilibré.

Ingrédients: Soja de Hokkaido, sucre (sucre, oligosaccharide), soja noire de Hokkaido, huile végétale, Farine de blé,  « Kanbaiko » (riz gluant, amidon), sucre, amidon, sirop d’amidon, sel / Agent d’expansion (Les graines de soja utilisées comme matières premières sont soumises à une gestion distincte de la production et de la distribution afin d’éviter toute contamination par des graines de soja génétiquement modifiées.)

Quantité: 50g

Conservation:  Conserver à l’abri des températures élevées, de l’humidité élevée et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, à consommer rapidement.

Allergènes : Blé, soja. L’usine qui fabrique ce produit fabrique ou transforme des produits à base de crevettes, de noix, d’œufs, de substances laitières, d’arachides, d’amandes, de calmars, de noix de cajou, de graines de sésame, de bananes et de noix de macadamia.

Présentation du producteur:

Sakaguchi Seifunjo est une entreprise de meunerie basée à Sapporo, dans la préfecture de Hokkaido, et active depuis 1922. Son produit phare est le « kinako », une poudre de soja grillé.

À l’origine, l’entreprise était principalement axée sur la mouture de riz, mais sa rencontre avec le Dr Moriyoshi Nagai, célèbre pour ses recherches sur le kinako, a marqué un tournant. Inspirée par la valeur nutritionnelle et le potentiel de cet ingrédient, l’entreprise s’est orientée vers la production de kinako.

Le soja est un ingrédient fondamental de la cuisine japonaise, et le kinako occupe une place essentielle, notamment pour les « kinako mochi », des gâteaux de riz saupoudrés de kinako, traditionnels lors du Nouvel An.

Sakaguchi Seifunjo utilise les compétences de ses artisans torréfacteurs pour créer différentes saveurs de kinako à partir des mêmes grains de soja, offrant ainsi une variété de goûts pour enrichir la cuisine japonaise.