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Le Yuzucha est un sirop fabriqué à partir de la peau et de la chair de yuzu, macérés dans du sucre. Au Japon, on l’appelle yuzu-cha lorsqu’il est dilué dans de l’eau chaude pour en faire une boisson.
Présentation du produit:
Le Yuzucha est un sirop fabriqué à partir de la peau et de la chair de yuzu, macérés dans du sucre. Au Japon, on l’appelle yuzu-cha lorsqu’il est dilué dans de l’eau chaude pour en faire une boisson.
Ce produit utilise à 100% des yuzu provenant de Kaminoho, une région réputée pour ses agrumes. Les yuzu de Kaminoho se distinguent par leur douceur, due à de grandes variations de température, et par leur culture sans pesticides, ce qui permet de consommer même la peau en toute sécurité.
Le Yuzucha peut être dilué dans de l’eau chaude pour une boisson chaude réconfortante, ou bien dans de l’eau gazeuse pour une version rafraîchissante.
Utilisations possibles:
Dissous une quantité appropriée dans de l’eau chaude, de l’eau froide ou de l’eau gazeuse et déguste. Tu peux également l’ajouter dans du yaourt ou l’étaler sur du pain comme une confiture.
Ingrédients:
Yuzu de Kaminoho de la ville de Seki (Gifu), sucre de betterave sucrière
Quantité: 150g
Conservation: Éviter la lumière directe du soleil et conservez à température ambiante
Allergènes : –
Présentation du producteur:
Kaminoho Yuzu est une entreprise spécialisée dans la production, la transformation et la vente de yuzu dans la région de Kaminoho, située à Seki, au Japon. La région de Kaminoho, traversée par la rivière Tsubo, un affluent de la Nagara, est entourée de montagnes verdoyantes. Son climat, caractérisé par des écarts importants entre les températures diurnes et nocturnes, est particulièrement propice à la culture du yuzu. Historiquement, les habitants de la région cultivaient du yuzu comme arbre de jardin et produisaient divers produits transformés à base de cet agrume.
En 2011, Kaminoho Yuzu a repris l’industrie locale du yuzu. Masahiro Hatano, qui possédait alors le deuxième plus grand verger de yuzu de la région, s’est vu confier la gestion de l’entreprise. Sans expérience préalable dans la culture du yuzu, M. Hatano a entrepris d’apprendre les techniques de culture par lui-même. Avec l’aide de ses partenaires, il a développé ses compétences grâce à un processus d’expérimentation constante et s’efforce aujourd’hui de cultiver du yuzu de qualité tout en créant des produits transformés qui reflètent le savoir-faire de la région.
Poids | 0,350 kg |
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Dimensions | 6 × 6 × 11 cm |