Bonbons Kumiame Sakura 80g

Présentation du produit:

Ces bonbons sont fabriqués en assemblant du sucre cuit coloré et parfumé de manière à créer, une fois découpés, un motif de fleur de cerisier visible en coupe. Ils sont confectionnés à la main grâce à un savoir-faire transmis depuis quatre générations.

Chez Tamariki Seika, l’objectif est d’exprimer les saisons à travers des bonbons artistiques, avec des motifs floraux différents selon la période de l’année. Les bonbons au motif de fleur de cerisier sont une édition limitée disponible uniquement au printemps.

Utilisations possibles:

À déguster en guise de petite gourmandise !

Ingrédients: Sucre blanc, sucre semoule, sirop d’amidon, acidifiant, arôme (cerise), colorant (rouge 2, jaune 4, bleu 1)

Quantité: 80g

Conservation:

Éviter la lumière directe du soleil, les températures et l’humidité élevées et conservez à température ambiante.

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Tamariki Seika est une confiserie fondée en 1914 dans la ville de Kawagoe, dans la préfecture de Saitama. La boutique est située dans Kashiya-Yokocho (littéralement « l’allée des bonbons »), un quartier où subsistent encore les rues traditionnelles de Kawagoe.

Depuis plus de 100 ans, le savoir-faire artisanal se transmet de génération en génération, de parents à enfants, pour confectionner des bonbons faits main avec soin.

Selon Jun Kubota, la quatrième génération de confiseurs de la famille, la difficulté du métier réside dans le contrôle minutieux de la température de cuisson, qui doit être ajustée en fonction de la forme et de la texture idéale du bonbon. Ici, il n’y a pas de recettes écrites : les artisans apprennent en observant leurs aînés et perfectionnent leur technique à travers leur propre expérience, perpétuant ainsi la tradition de la confiserie.

Lorsque tu entres dans la boutique, tu découvres une multitude de bonbons colorés qui émerveillent le regard. Située en plein cœur d’un quartier touristique de Kawagoe, c’est une adresse à ne pas manquer si tu viens visiter la ville !