Jus de yuzu de Motegi 150g

Présentation du produit:

Ce jus de yuzu est produit à partir de fruits locaux cultivés à Motegi, pressés à la main dans une usine gérée par Michinoeki Motegi. Contrairement à la méthode industrielle utilisant des tapis roulants, le pressage manuel permet d’extraire un jus avec moins d’amertume et un parfum plus intense. Les yuzus de Motegi, provenant d’une région au climat plus frais, ont une peau plus épaisse, ce qui renforce leur arôme grâce à la concentration de leurs huiles essentielles.

Utilisations possibles:

Utilise-le en remplacement du citron dans tes recettes pour apporter une touche originale et parfumée à tes plats. Parfait pour découvrir une nouvelle saveur dans des préparations classiques.

Ingrédients: Jus de Yuzu de la ville de Motegi (Tochigi)

Quantité: 150g

Conservation:  Conserver à température ambiante

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Michinoeki Motegi est une « station de route » située à Motegi, dans la préfecture de Tochigi. Le concept des « Michinoeki » a été introduit en 1993 par le gouvernement japonais pour fournir des espaces de repos et d’information aux voyageurs tout en favorisant le développement local. Ces stations sont souvent des lieux où l’on peut acheter des produits locaux, des souvenirs ou déguster des spécialités régionales, rendant leur visite agréable et enrichissante.

À Michinoeki Motegi, l’entreprise qui gère la station s’investit directement dans la fabrication de produits à partir des ressources agricoles locales. Leur démarche repose sur trois principes fondamentaux : utiliser des ingrédients locaux, éviter les colorants synthétiques et privilégier une production artisanale. L’entreprise propose environ 40 produits différents en permanence, contribuant ainsi à améliorer les revenus des agriculteurs locaux et à promouvoir le développement de la région.

Parmi les produits phares de Motegi, on trouve le yuzu, les fraises et l’egoma (une variété de shiso). Bien que l’agriculture à grande échelle soit difficile dans cette région montagneuse, la pureté de l’eau permet de cultiver des produits agricoles savoureux et de haute qualité.