Kit potage à la patate douce et Shio Koji 200g

Présentation du produit:

Ce potage est une pâte préparée uniquement avec du koji produit localement et des patates douces récoltées dans les propres fermes de l’entreprise. Les patates douces sont soigneusement maturées après la récolte pour intensifier leur douceur et leur saveur.

Utilisations possibles:

À la casserole : Verse le contenu du produit dans une casserole, ajoute environ 100 ml d’eau ou de lait par paquet, selon tes préférences, puis réchauffe à feu doux.

Au micro-ondes : Mets le contenu dans un récipient résistant à la chaleur, ajoute la même quantité de liquide, mélange bien, couvre avec un film plastique, et réchauffe à 500 watts pendant environ 2 minutes 30.

Ce potage peut être dégusté sous forme de soupe ou utilisé comme une pâte à tartiner, par exemple sur du pain.

Ingrédients: Patate douce de Hokkaido, Shio koji (aliment fait du sel, koji du riz et de l’eau)

Quantité: 200g

Conservation:  Conserver à température ambiante. A consommer rapidement après ouverture. Vous pouvez ressentir un goût aigre, mais cela est dû à l’action du koji.

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Kyokuto est une entreprise basée à Asahikawa, dans la préfecture de Hokkaido, qui se consacre à la culture, à la transformation et à la vente de produits agricoles. L’histoire de l’entreprise remonte à 1928, lorsque les grands-parents des fondateurs ont défriché des terres agricoles à Asahikawa. En 1993, en plus de la culture, Kyokuto a commencé à transformer et commercialiser ses produits. À l’époque, cette intégration de la production à la vente était rare, bien qu’elle soit aujourd’hui encouragée par le gouvernement pour augmenter les revenus des agriculteurs.

Asahikawa, connue pour ses hivers rigoureux qui ont atteint des records de -41°C, posait autrefois des défis pour consommer des légumes en hiver. L’idée de transformer et de vendre les récoltes est née de cette problématique, permettant de consommer des légumes tout au long de l’année.

Située au centre de Hokkaido, Asahikawa est entourée des montagnes de Daisetsuzan et bénéficie de riches eaux de fonte des neiges. Ces conditions en font une région idéale pour la culture de riz et d’autres cultures agricoles. De plus, les variations de température importantes entre le jour et la nuit renforcent la douceur et la saveur des produits récoltés.