Sel de Echigo Murakami, Sel pour Onigiri 20g

Présentation du produit:

Ce sel naturel est produit à partir de l’eau cristalline de la région de « Sasagawa Nagare », dans le nord de la préfecture de Niigata, célèbre pour ses paysages mêlant mer transparente et formations rocheuses. Ce sel a été soigneusement cuit à haute température.

Utilisations possibles:

Mouille tes mains, prends un peu de ce sel dans ta paume, puis façonne le riz blanc en boule. Tu obtiendras un délicieux onigiri salé.

Ingrédients: Sel de mer fabriqué au Japon / charbon de bois

Quantité: 20g

Conservation:

Conserver dans un endroit frais et sombre

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Take Sumi Shio Kobo est une entreprise située à Murakami, à l’extrême nord de la préfecture de Niigata, spécialisée dans la production de charbon de bambou et de sel naturel.

La fabrication de charbon de bambou fait partie d’un programme d’entretien forestier mené depuis environ 50 ans. Les bambous sont régulièrement coupés pour préserver les forêts, et leur transformation en charbon a été initiée pour valoriser cette ressource. L’entreprise produit également du vinaigre de bambou.

Par ailleurs, la région de Sasagawa Nagare, qui inclut Murakami, est connue depuis longtemps pour la production de sel naturel à partir de l’eau de la mer du Japon. Take Sumi Shio Kobo fabrique du sel naturel, qu’elle transforme ensuite en le faisant griller avec du charbon de bambou ou en le fumant avec différents types de bois, créant ainsi des sels aux saveurs uniques et profondément enracinés dans la culture locale.