Sel au Sakekasu (à la lie de saké) 60g

Présentation du produit:

Ce sel d’assaisonnement a été créé pour valoriser le sakekasu, un sous-produit des brasseries de saké souvent jeté en grande quantité. Transformé en poudre, il est mélangé avec du sel, du kombu dashi et d’autres ingrédients riches en umami, offrant un assaisonnement unique et savoureux.

Utilisations possibles:

• Saupoudre-le sur des frites ou des œufs durs pour une touche originale.
• Utilise-le comme substitut au sel classique pour rehausser la saveur de tes plats.

Un assaisonnement polyvalent qui marie la tradition japonaise à une utilisation moderne et pratique.

Ingrédients: Sel fabriqué au Japon, poudre de lie de saké, farine de riz (riz du Japon), bouillon de konbu, poudre d’oignon, poudre de l’ail

Quantité: 60g

Conservation:  Éviter la lumière directe du soleil, les températures et l’humidité élevées et conservez à température ambiante.

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Farm8 est une entreprise fondée en 2015 à Nagaoka, dans la préfecture de Niigata, qui se consacre au développement de solutions et de produits alimentaires innovants.

La préfecture de Niigata, reconnue comme l’une des principales régions productrices de saké au Japon, fait face à une diminution de la consommation de saké, entraînant la fermeture de nombreuses brasseries et mettant en péril la culture alimentaire locale.

Farm8 travaille à préserver les produits locaux et les paysages qu’ils façonnent pour les transmettre aux générations futures. L’entreprise s’efforce de réinventer la culture gastronomique régionale en développant de nouveaux produits et en explorant des solutions pour surmonter ces défis.