Sel de yuzu de Motegi 180g

Présentation du produit:

Développé par Michinoeki Motegi en collaboration avec une chef résidant dans la préfecture de Tochigi, ce sel associe du vin blanc, du jus de yuzu et du sel gemme de Lorraine (France), qui sont cuits ensemble pour en réduire l’humidité. De la poudre de zeste de yuzu est ensuite ajoutée pour créer un produit combinant la richesse du sel, l’acidité et le parfum vif du yuzu. Ce mariage des saveurs françaises et japonaises est aussi délicieux qu’original.

Utilisations possibles:

Saupoudre-le sur tes plats une fois cuits pour profiter pleinement de son parfum et de sa saveur. Parfait pour rehausser une variété de préparations culinaires.

Ingrédients: Sel de France, Yuzu de la ville de Motegi (Tochigi), vin blanc

Quantité: 180g

Conservation:  Conserver à température ambiante

Allergènes : –

Présentation du producteur:

Michinoeki Motegi est une « station de route » située à Motegi, dans la préfecture de Tochigi. Le concept des « Michinoeki » a été introduit en 1993 par le gouvernement japonais pour fournir des espaces de repos et d’information aux voyageurs tout en favorisant le développement local. Ces stations sont souvent des lieux où l’on peut acheter des produits locaux, des souvenirs ou déguster des spécialités régionales, rendant leur visite agréable et enrichissante.

À Michinoeki Motegi, l’entreprise qui gère la station s’investit directement dans la fabrication de produits à partir des ressources agricoles locales. Leur démarche repose sur trois principes fondamentaux : utiliser des ingrédients locaux, éviter les colorants synthétiques et privilégier une production artisanale. L’entreprise propose environ 40 produits différents en permanence, contribuant ainsi à améliorer les revenus des agriculteurs locaux et à promouvoir le développement de la région.

Parmi les produits phares de Motegi, on trouve le yuzu, les fraises et l’egoma (une variété de shiso). Bien que l’agriculture à grande échelle soit difficile dans cette région montagneuse, la pureté de l’eau permet de cultiver des produits agricoles savoureux et de haute qualité.