Shonan Tomate Hayashi (roux de Hayashi Rice) 150g

Présentation du produit:

Ce roux pour Hayashi Rice est préparé avec une pâte de tomates produite par Ide Tomato Farm, située à Fujisawa, dans la préfecture de Kanagawa. Le Hayashi Rice est un plat d’inspiration occidentale né au Japon à l’époque Meiji. Il se compose d’oignons et de bœuf sautés, mijotés dans une sauce tomate et demi-glace, puis servis sur du riz.

Les tomates de l’Ide Tomato Farm sont réputées pour leur goût exceptionnel, ce qui a incité MtoM à collaborer pour créer ce produit. Ce roux valorise également les ingrédients résiduels de la production de ketchup de la ferme, contribuant ainsi à réduire le gaspillage.

Utilisations possibles:

Ce sachet permet de préparer 4 à 5 portions de Hayashi Rice.

Dans une casserole, fais revenir les ingrédients de ton choix (oignons, viande, champignons, etc.).

Ajoute environ 500 ml d’eau et laisse mijoter.

Incorpore tout le contenu du sachet de roux, mélange bien pour le dissoudre, et réchauffe quelques minutes supplémentaires.

Un plat savoureux et durable, facile à préparer pour ravir toute la famille !

Ingrédients: Farine de blé fabriquée au Japon, huile végétale, ketchup aux tomates, poudre d’oignon, sucre brut, sel, extrait de levure, vin rouge, vinaigre de pomme, poudre de légumes (ail, carotte, gingembre), épices / couleur de caramel

Quantité: 150g

Conservation: Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l’humidité. Après ouverture, le conserver hermétiquement fermé au frigo et le consommer rapidement.

Allergènes : Blé, soja, pomme. L’usine qui fabrique ce produit fabrique également des produits contenant du composant du lait.

Présentation du producteur:

MtoM est une entreprise située à Kamakura, dans la préfecture de Kanagawa, spécialisée dans la fabrication de roux de curry et de sauces en poudre. Les origines de MtoM remontent à 1876, lorsque l’arrière-grand-père de l’actuelle présidente, Mako Ito, a ouvert un restaurant de cuisine occidentale. Issu d’une famille qui fournissait des poissons au château d’Edo, l’arrière-grand-père, peu attiré par le sushi, s’est passionné pour la cuisine française, qui venait d’arriver au Japon.

Plus tard, le grand-père de Mako san a fondé le restaurant Taiheiyo à Nihonbashi, Tokyo. Motivé par l’idée de permettre aux clients de déguster des plats de restaurant chez eux, il a développé une sauce blanche en poudre, qui est devenue la base des activités de MtoM.

Cependant, l’entreprise a traversé une crise lorsque ses activités de sous-traitance ont décliné. C’est à ce moment que Mako san a rejoint l’entreprise et s’est engagée dans la création d’une marque propre. En mettant l’accent sur des produits sans additifs, fabriqués avec des ingrédients de haute qualité, elle a adopté une approche inspirée de l’artisanat français. En axant sa stratégie sur la qualité et le luxe, elle a redonné vie à l’entreprise, qui continue de prospérer aujourd’hui.