Yokan au thé 5 pièces

Présentation du produit :

Ces yokans en forme de tube, adorables visuellement, sont une version moderne de ce wagashi traditionnel japonais. Le yokan est une pâte à base de haricots rouges (anko), mélangée avec du sucre et de l’agar-agar, puis cuite pour obtenir une texture dense et onctueuse. Dans cette version, Miura Seika utilise du thé Kawane réduit en poudre, un thé local d’exception cultivé dans des montagnes enveloppées de brume matinale au début de l’été, souvent surnommé « Gyokuro naturel » pour sa qualité remarquable.

Utilisations possibles :

Pousse doucement le fond du tube avec ton doigt pour faire sortir le yokan et déguste-le. Son design mignon et sa saveur délicate en font une excellente option pour accompagner le thé. C’est également un cadeau parfait pour les amateurs d’anko et de thé.

Ingrédients : Sucre fabriqué au Japon, pâte de haricots blancs, sirop d’amidon, poudre de thé vert, agar-agar / pigment de gardénia

Quantité : 5 pièces

Conservation :  Éviter la lumière directe du soleil et conservez à température ambiante

Allergènes : –

Présentation du producteur :

Miura Seika est une pâtisserie japonaise située à Kawane, dans la préfecture de Shizuoka, en activité depuis 1925. Kawane est une région réputée pour son thé, le « Kawanecha », considéré comme un thé de hors de gamme dans les thés de Shizuoka reconnus comme un des trois grands thés japonais.

Dans cette région productrice de thé, les pâtisseries locales fabriquent des yôkan (gelées de haricots sucrées) au thé depuis le début de l’ère Shôwa, en tant que spécialité locale. Miura Seika, souhaitant améliorer la conservation des yôkan traditionnellement coupés en cubes, a mis au point, après de nombreuses expérimentations, un procédé consistant à verser le yôkan dans des contenants cylindriques.

Ces yôkan individuels, adorables et pratiques, se prêtent parfaitement comme cadeaux ou souvenirs à offrir.